天热没胃口?这几款盛夏美食也许能帮到你!

本以为夏天到了,新陈代谢变快,胃口自然而然会更好,但现实却是整天食欲欠佳、胃酸胃胀、没精打采……要知道,很多身体的不适反应都不是偶然的,气候环境的改变、不规律的饮食习惯和生活作息等都会影响我们的胃口。So,特地为大家寻找了三款夏日食谱,专门为大家解决夏天没胃口的大问题!

1. 糖醋排骨(无油款)

糖醋排骨一直是很多吃货们的最爱,嚼在嘴里外脆里嫩、酸甜适中的口感让人欲罢不能,但多数人做出来的糖醋排骨都是采用耗油多的煎炸法,不但会导致排骨外干内硬,无法满足吃货们的口腹之欲,更会因为油炸食品过于刺激油腻而引发身体不适。所以大家可以选择使用Vmart瓷晶锅来制作一份无油糖醋排骨(是的你没听错,全程无油!),利用瓷晶锅强效的聚热性能及无油烹饪的特点让您在健康饮食的同时也保留了食材的原汁原味。

主料:猪肋排500克

辅料:葱4片、姜2片、八角2个、白糖45克、醋60毫升、老抽30毫升、料酒30毫升、水75毫升

做法:

➥ 1.排骨洗净,切成4-5厘米长的小段,放入冷水中焯水3分钟后,捞出备用;
➥ 2.Vmart瓷晶锅中加水,煮开后加入葱、姜、八角,放入排骨和15毫升料酒,再次煮开后,转小火焖煮30分钟;
➥ 3.将余下的15毫升料酒以及糖、醋、老抽、75毫升水调制成糖醋汁,倒入排骨中,烧开后继续焖煮30分钟;无需大火收汁,至汤汁浓稠即可。

作为糖醋味型中具有代表性的一道特色传统名菜,映入眼帘的是其红亮油润的色泽,入口是酸甜香脆的口感,慢慢咀嚼那记忆深处的味道,似乎还能碰撞出更多味觉的想象空间,我想,世间的情动大抵也不过如此吧。

2. 无水火锅

火锅快捷美味的大众化特色深受大家的喜爱,如今,随着科技的进步,烹饪技艺的发展,火锅品种也异彩纷呈,各具特色,众所周知,火锅吃多了会上火,那有没有既健康又美味的吃法呢?当然有啦!“无水火锅”便可以做到!将各种新鲜食材放入Vmart瓷晶锅内,全程采用无水、无油和少盐的家庭健康料理方式,均匀加热,锁住营养。

主要食材:各种肉类,海鲜类,蔬菜,豆制品,菌菇类等(依据自己的喜好准备)

做法:

➥ 1.将蔬菜、豆制品、菌菇类、蛋类制品依次摆放在锅内;
➥ 2.肉类及海鲜类摆放在上层;
➥ 3.盖上锅盖,中小火烹饪,时间约20-30分钟,中途请勿打开锅盖锁鲜保嫩;
➥ 4.最后根据个人口味和喜好调制酱料沾着吃。

外表看似简单的火锅,内在可是做足了功夫,浅尝一口鲜甜的汤汁,再嚼上一口香气四溢的菜品,一瞬的惊艳不禁让人直呼过瘾,这种唇齿相交的心跳感大概只有在吃火锅的时候才能感受到吧!

3. 冬瓜绿豆沙

从中医的角度来讲,夏季进补应遵循强心健脾的特点,民谚:夏喝绿豆汤,冬煮银耳汤。绿豆具有很高的药用价值,所含的蛋白质几乎是粳米的3倍,鲜冬瓜味甘性淡,能清热解暑,再搭配冰糖的甘甜,解毒润燥。将这三种食材放入秘密武器ASPEN不锈钢汤锅(5.7L)中熬煮,色、香、味、养、萃五蕴便会保留的恰到好处,足见ASPEN对各个细节的把握有多么精准,完美的诠释了什么叫健康饮食,轻松的让厨房变成家里的养生馆。

材料:冬瓜250克、绿豆75克、清水1000毫升、冰糖适量

做法:

➥ 1.冬瓜洗净,去皮去籽,切成小条备用;
➥ 2.绿豆洗净后放入ASPEN不锈钢汤锅内,倒入清水;
➥ 3.待豆粒即将煮成泥状时,放入切好的冬瓜,继续煲20分钟,最后加入冰糖,煮至冰糖完全融化即可。

这道适合盛夏的甜品就这样轻松的做好啦!不知道是该感谢夏天带来了这难以忘记的味道,还是感谢这些味道成全了一个更美好的夏天。

Tips:盛夏饮食的注意事项

1.多吃瓜类

气温节节升高,人体丢失的水分也会越来越多,必须及时补充!蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,尤其是瓜类蔬菜,含水量都在90%以上。而大部分的瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

2. 多吃凉性蔬菜

夏季吃些番茄、芹菜、生菜等凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。

3. 多吃“杀菌”蔬菜

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节,多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等,由于这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素,所以对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用,其中作用最突出的是大蒜,最好生食。

4. 多吃姜

姜是暖的食物,夏天人身体毛孔张开,多食用姜有利于湿寒气排出。

5. 多吃莲子

暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血,多吃莲子可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

6. 多喝牛奶

中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%左右的水分,还能补充人体因大量出汗而损失的水分。

7. 多吃富含营养物质的食物

(1)补充充足维生素,如青椒、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬;
(2)补充水和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源;
(3)适量地补充蛋白质,如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等。

此外,盛夏忌吃冷元宵、冷糍粑、冷年糕;忌饮隔夜冷茶、冷粥、冷饮;忌吃或少吃龙眼肉、芥菜、花椒、肉桂、白酒以及炒花生、炒瓜子等;忌食隔夜荤腥油腻菜肴等。

炎炎夏日,喧嚣的城市四处都弥漫着燥热,悦动的舌尖也随之倦怠无力,或许只有充满仪式感的美食才可以重新点燃我们的味蕾。三道夏味十足的美食食谱已为您诚意奉上!这不仅仅是大自然的恩赐,更是食材、调味、锅具的完美搭配!

资料参考:

https://baike.baidu.com/item/%E5%A4%8F%E6%97%A5%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A3%9F%E8%B0%B1/4267793
https://baike.baidu.com/item/%E5%A4%8F%E5%AD%A3%E5%85%BB%E7%94%9F/1489940?fr=aladdin#3

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